Chinchin

走進筑土八幡町建築物旁狹窄小巷的盡頭，推開拉門，映入眼簾的是與門外寂靜截然不同的熱鬧景象。「Chinchin」是一間保留著古民家韻味的雙層居酒屋，讓人在輕鬆自在的氛圍中，品嚐精心製作的創作和食與各色酒品。

翻開餐牌，最先映入眼簾的名物首推「元祖！江戶前燉菜」。這道料理將牛筋、牛雜及牛肚加入紅酒與八丁味噌細火慢燉，濃郁醇厚的風味夾帶味噌深邃的層次，令人回味無窮。將燉菜厚厚塗抹在隨附的香烤蒜蓉多士上一同入口，不僅配葡萄酒相得益彰，就連清酒也會不知不覺一杯接一杯。

另一道招牌名菜「炸豬扒三文治」，以鬆軟的方包夾入厚切炸豬里肌，再淋上甜香醬汁，口感相當豐富。香脆麵衣鎖住肉汁，肉質軟嫩又有嚼勁，無論作為佐酒小食還是作為一餐的結尾，都備受各個餐桌上的客人喜愛。

酒餚選擇同樣琳瑯滿目，厚切豐洲直送鮮魚的「四款刺身拼盤」，以及吸飽濃黑湯汁的「關東煮蘿蔔拼盤」都是聚餐的常點之選。此外，爽脆大蝦裹上醬汁的「香辣蛋黃醬蝦球」，或是佐以芥末醬油享用的香脆「大分名物炸雞天婦羅」等炸物與小碟料理，亦各有特色。

店內座席多樣，從一樓可飽覽廚房烹調景致的吧台位，到二樓寧靜沉穩的榻榻米座席一應俱全。由於每晚都相當熱鬧，晚市到訪建議預先訂座。